24 de maio de 2011

Culinária Bão Demais: Croutons



Ingredientes:
Fatias de pão de forma branco ou integral, de preferência amanhecidos
Manteiga e óleo em quantidades iguais

Modo de Preparar
Tire as cascas do pão. Corte em tiras finas e em cubos pequenos. Se preferir corte com cortadores fazendo formatos especiais. Aqueça o óleo e a manteiga juntos. Quando espumar, despeje os crótons e mexa sempre para dourar por igual. Escorra bem em papel toalha.
A base é 1 colher (sopa), metade óleo e metade manteiga para cada fatia de pão.

Opcional
Queijo ralado pode ser polvilhado por cima, assim que retirar do fogo. Alho, ervas secas (orégano, salsinha, hortelã), pimenta, gergelim e pimenta do reino a gosto

Colaboração: Nazaréth Tedesco

Nenhum comentário:

Postar um comentário