24 de abril de 2011

Especial Páscoa: Arroz de Bacalhau


Ingredientes 

>½ xícara (chá) de azeite 
>2 dentes de alho picados 
>1 cebola picada 
>4 xícaras (chá) de arroz 
>1 tomate sem pele e sem sementes picado 
>1 kg de bacalhau demolhado em lascas 
>1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroços 
>½ xícara (chá) de salsa picada
Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite, o alho, a cebola e frite por 3 minutos. Adicione o arroz, o tomate e deixe refogar por 5 minutos, mexendo. Acrescente água fervente suficiente para ficar 2 dedos acima do arroz. Junte o bacalhau e misture. Tampe a panela, deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos ou até secar a água. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos. Misture as azeitonas picadas e a salsa, coloque em uma travessa e sirva em seguida.


Por UaiMeu!

Nenhum comentário:

Postar um comentário